Statut Obrtno-podjetniške zbornice Slovenije v 33. členu določa, da lahko Upravni odbor OZS za kvalitetno opravljanje nalog s svojega področja določi stalne ali občasne odbore, ki imajo lahko skupaj s predsednikom od 3 do 5 članov. Področje dela in pristojnosti posameznega odbora določi upravni odbor s sklepom.

Trenutno delujejo trije odbori: