Gault&Millau Slovenija podelil priznanja in kape za leto 2026

Pod okriljem svetovno znanega izvorno francoskega gastronomskega vodnika Gault&Millau, ki je začel delovati v že zgodnjih sedemdesetih, je Gault&Millau za Slovenijo prvič izšel leta 2018. Potrdil je, da je slovenska kulinarika dovolj napredovala, da jo lahko s ponosom postavi na svetovni zemljevid

Za razliko od kasnejšega Michelina vodnik Gault&Millau razmišlja dostopneje in vključuje veliko kategorij ter da chefom vedeti, da njihove kvalitete kdo opazi tudi izven obroka. Vedno prepoznava vzhajajoče talente in podpira tradicijo, povezanje hrane, vina in gosta ter obvladovanje slaščic.

Ni boljše galame, kakor je Galama Gault&Millau 2026!

Fantastičen večer, še bolj fantastični gostje in seveda navdihujoči prejemniki letošnjih prestižnih nagrad. Povrhu vsega pa še veliko presenečenje večera: premierna podelitev 5 kap!

Prejemniki letošnjih priznanj in kap

• Chef leta: Jure Tomič, Ošterija Debeluh,
• Chef prihodnosti: Davor Arnautović, Vila Muhr
• Chefinja moderne tradicije: Martina Breznik, Hiša Raduha
• Mladi talent: Jurij Daolio, Doppler Estate
• Najboljša sommelierka: Simona Česen, Wine bar Šuklje
• Najboljša slaščičarna: Lolita, Ljubljana
• Najboljši POP: Vinoteka Movia, Ljubljana
• 5 kap: Hiša Franko
• 4 kape: Gostilna Pri Lojzetu, Grič, Hiša Denk, Ošterija Debeluh, Restavracija Milka, Restavracija Pavus, Restavracija Strelec, Galerija okusov, Gostilna Mahorčič, Gostilna Repovž, JB Restavracija, Restavracija Mak, novouvrščeni sta DAM restavracija in Vila Muhr.
• 3 kape: Hiša Linhart, Hiša Raduha, Restavracija COB, Špacapanova hiša, Danilo – gostilna & vinoteka, Gostilna Krištof, Gostilna Rajh, Grad Štanjel Restaurant & Lounge bar, Hiša Fink, Majerija, Miza za štiri, Pen Klub restavracija, Restavracija Cubo, Restavracija Dveri-Pax, Restavracija Harfa, Restavracija Mangrt, Restavracija Posestva Gjerkeš, Restavracija Rizibizi, Bistro Štorja, Gostilna As, Gostilna Jež, Gostilna Rakar, Gostilna Vovko, Hiša Krasna, Pikol, Restavracija Calypso, Restavracija Hotela Marina, Restavracija Sophia, Restavracija Spargus, Stara gostilna, letos so se jim pridružili Restavracija Julijana, TAbar, Restavracija Plesnik, Aftr, Doppler Estate in Gostilna Podfarovž.

Čestitke našim gostincem!

Več in vir: https://si.gaultmillau.com/sl/

Povezava na vodnik Gault&Millau Slovenija >>>