Uredba (EU) 2025/40 o embalaži in odpadni embalaži (Packaging and Packaging Waste Regulation – PPWR) je ena najpomembnejših okoljskih uredb zadnjih let. Neposredno vpliva na hotele, restavracije, bare, catering podjetja in vse ostale ponudnike v HoReCa sektorju. Namenjena je zmanjšanju količine odpadne embalaže, spodbujanju ponovne uporabe in prehodu na krožno gospodarstvo.

Prva sprememba, ki zadeva sektor gostinstva in hotelirstva ter ponudnike nastanitev je obvezna ponovna uporaba ter sistem ponovnega polnjenja embalaže.

Od 12. februarja 2027 dalje bodo morali gostinski obrati, ki nudijo kupcem hrano in pijačo za s seboj brez dodatnega plačila omogočiti strankam, da prinesejo svojo embalažo. Kadar potrošniki prinesejo svojo posodo za polnjenje, jim mora gostinec ponuditi izdelke (pijačo/hrano) brez višjih stroškov in pod pogoji, ki niso manj ugodni od pogojev pri prodaji prodajne enote iz istega izdelka in embalaže za enkratno uporabo. Gostinci bodo morali potrošnike na svojem prodajnem mestu osveščati o tej novosti z jasno vidnimi in berljivimi informacijskimi tablami ali znaki, da potrošnike obvestijo o možnosti, da izdelke dobijo v posodi, ki jo bo prinesel potrošnik s seboj in jo je mogoče ponovno napolniti.

Od 12. februarja 2028 pa bodo morali ponudniki hrane in pijače, ki opravljajo svojo poslovno dejavnost v sektorju gostinstva in, ki na ozemlju Slovenije v embalaži za hrano in pijačo za s seboj omogočajo dostopnost hladnih ali toplih pijač ali pripravljene hrane, zagotoviti potrošnikom možnost, da izdelke dobijo v embalaži za večkratno uporabo v okviru sistema za ponovno uporabo. Na prodajnem mestu bodo o možnosti, da potrošniki izdelke dobijo v embalaži za večkratno uporabo, obveščati z jasno vidnimi in berljivimi informacijskimi tablami ali znaki. Izdelke za ponovno uporabo bo potrebno ponuditi po enaki ceni kot enkratno. Od leta 2030 pa je cilj, da se 10 % izdelkov gostincev ponudi za prodajo v obliki embalaže za večkratno uporabo. Iz navedene obveznosti bodo izvzeti samo tisti, ki ustrezajo opredelitvi mikropodjetja (manj kot 10 zaposlenih in nizek promet).

Od leta 2030 pa se uvaja prepoved uporabe plastične embalaže za enkratno uporabo.

V sektorju nastanitev ali apartmajih namenjenih za individualno rezervacijo: prepoved uporabe mini toaletnih izdelkov v enkratni embalaži (šamponi, geli za prhanje, mila, losjoni, pokrovčki za toaletni papir itd.). Uvesti bo potrebno dozirnike, ki se bodo lahko ponovno polnili z izdelki za osebno higieno.

V sektorju restavracije in bari: prepoved plastičnih krožnikov, kozarcev, pribora in pladnjev v kolikor je možno na lokaciji hrano tudi zaužiti. Prepovedana bodo mala pakiranja porcij (omak, začimb, sladkorja in mleka za kavo).

Torej plastična embalaža za enkratno uporabo za hrano in pijačo, ki se polni in uživa v prostorih v sektorju gostinstva, vključno z vsemi jedilnimi površinami znotraj in zunaj kraja poslovanja, opremljenimi z mizami in stoli, stojišči in jedilnimi površinami, ki jih končnim uporabnikom z namenom uživanja hrane in pijače ponuja več gospodarskih subjektov ali tretjih oseb skupaj. Izjema bodo samo obrati v sektorju gostinstva, ki nimajo dostopa do pitne vode. V tem primeru bodo od leta 2030 prepovedani pladnji, krožniki in lončki za enkratno uporabo, vrečke in škatle iz plastičnih materialov za enkratno uporabo.

Nova uredba predstavlja izziv, hkrati pa priložnost za dolgoročne prihranke, boljšo podobo in trajnostno konkurenčnost.

Vabimo vas, da se pridružite brezplačnim izobraževanjem, ki jih organizira Obrtno-podjetniška zbornica Slovenije v okviru Slovenskega centra za krožno gospodarstvo (SCKG), kjer boste prejeli zanesljive informacije o tem, kaj prinaša prihodnost in se na spremembe pravočasno pripravili. Izobraževanja o objavljena na https://www.sckg.si/sl/dogodki/.  Za dodatna pojasnila ali vprašanja glede nove uredbe EU o embalaži in odpadni embalaži se lahko kadar koli obrnete tudi na SCKG (edina.babnik@ozs.si ali barbara.dmitrovic@ozs.si).

SCKG, Janja Sitar