Prijava
VPRAŠANJE:
ODGOVOR:
Prosim za povzetek HACCP smernic za bare (točenje pijač) in obveznosti s področja varnosti in zdravja pri delu. Delali bodo študenti.
UPORABA SMERNIC DOBRE HIGIENSKE PRAKSE V BARU
Kako uporabljati smernice dobre higienske prakse v baru, kjer se toči samo pijača oz. se strežejo tudi vnaprej pripravljeni sendviči? Zahteve smernic se morajo smiselno prilagoditi glede na zahtevnost in nivo posameznega lokala, v nadaljevanju je opisano za primer bara, kjer se streže pijača in sendviči.
Za ogled celotnega odgovora je potrebna PRIJAVA!
Priprava: OZS,
Zadnja sprememba: 15.02.2019
Zadnja sprememba: 15.02.2019