Nova pravila označevanja medu in drugih sorodnih proizvodov

Veljati so začela nova pravila označevanja medu, sadnih sokov, džemov in marmelad ter dehidriranega konzerviranega mleka. Nacionalni pravilniki (spodaj) so bili sprejeti 31. marca 2026 na podlagi sprememb t. i. evropske »direktive zajtrk«. Direktiva med drugim vključuje tudi večjo preglednost pri označevanju porekla mešanic medu ter izenačuje izraza »marmelada« in »džem«.

Revizija direktive o medu, ki je del širšega paketa sprememb direktiv o zajtrku, je bila za Slovenijo izjemno pomembna. Slovenija si je namreč več let prizadevala za jasnejše označevanje porekla mešanic medu tako, da se poleg navedbe vsake države porekla navede tudi delež medu iz posamezne države.

Sprejete spremembe se nanašajo predvsem na označevanje mešanic medu, ki po poreklu izvirajo iz več držav, ter uvajajo nove standarde. Odslej bodo morale biti vse države porekla navedene v padajočem vrstnem redu glede na delež, izražen v odstotkih, natančno na pet odstotkov. Pravila veljajo tudi za pakiranja, manjša od 30 gramov, kjer se lahko imena držav nadomestijo z dvočrkovno oznako po mednarodnem standardu ISO 3166-1 (alfa-2).

Leta 2020 sta Slovenija in Portugalska na zasedanju Sveta EU za kmetijstvo in ribištvo predstavili pobudo za natančnejše označevanje porekla medu. Takrat veljavna direktiva o medu 2001/110/ES je pridelovalcem in proizvajalcem nalagala obveznost označevanja države izvora, vendar je pri mešanicah medu iz več držav dopuščala splošne oznake, kot so »mešanica medu iz držav EU«, »mešanica medu iz držav, ki niso članice EU« ali »mešanica medu iz držav članic EU in držav, ki niso članice EU«. Takšno označevanje potrošnikom ni zagotavljalo izčrpnih in nedvoumnih informacij o izvoru medu. Zato je Ministrstvo za kmetijstvo na pobudo Čebelarske zveze Slovenije začelo aktivnosti za spremembo direktive v delu, ki določa označevanje mešanic medu s poreklom iz več držav. Jasnejše označevanje porekla hrane je prepoznano tudi v Evropskem zelenem dogovoru in je eden ključnih elementov strategije Od vil do vilic (Farm to Fork).  

Minister za kmetijstvo Janez Cigler Kralj je ob začetku veljavnosti novih pravil poudaril, da gre za pomemben korak k zagotavljanju preglednosti porekla medu za potrošnike in v boju proti potvorbam. Dodal je: »Slovenski med je pomemben del slovenske kulturne dediščine, zato ga moramo varovati.«

Nove spremembe prinašajo tudi sopomensko uporabo izrazov marmelada in džem, zvišujejo minimalni delež sadja v teh izdelkih, uvajajo novo kategorijo sadnih sokov z zmanjšano vsebnostjo sladkorja ter omogočajo proizvodnjo dehidriranega konzerviranega mleka v prahu brez laktoze.

Nacionalni pravilniki

Nacionalni pravilniki, ki prenašajo evropsko direktivo, so bili sprejeti in objavljeni v Uradnem listu Republike Slovenije 31. marca 2026. Vsi proizvodi, ki so bili proizvedeni in označeni do 14. junija 2026, se lahko prodajajo do porabe zalog.

• Pravilnik o kakovosti in označevanju medu >>>
• Pravilnik o kakovosti in označevanju sadnih džemov, želejev, marmelad in sladkane kostanjeve kaše >>>
• Pravilnik o kakovosti in označevanju dehidriranega konzerviranega mleka >>>

Vir: MK