17.Strokovno srečanje gostincev - 10.11.2025 Kongresni center Brdo

Vabimo vas na Dneve slovenskega turizma (DST) v Kongrsni center Brdo pri Kranju v okviru katerih potekajo trije dnevi kulinarike in strokovnega druženja na različnih dogodkih

• Strokovno srečanje gostincev s podelitvijo priznanj v organizaciji OZS – 10.11.2025
• PLENARNI DAN DST 2025 in svečana prireditev s podelitvijo najvišjih priznanj s področja turizma in obeležitev 30 let STO - 11.11.2025
• 72. Gostinsko turistični zbor v organizaciji TGZS- 10. in 11.11.2025
• Moja dežela(novo okno) svečani večer z nagrajenci in obeležitev 120 let TZS  – 10.11.2025
• Dogodek 'IT-tour' v organizaciji STO– 12.11.2025

POMEMBNO: Prijavnice za posamezne dogodke zbirajo organizatorji posameznega dela programa.

Vabimo vas na  17. STROKOVNO  SREČANJE GOSTINCEV - Kongresni center Brdo, 
v ponedeljek 10. novembra 2025

Sekcija za gostinstvo in turizem pri Obrtno-podjetniški zbornici Slovenije organizira že tradicionalno 17.Strokovno srečanje gostincev, ki bo v ponedeljek, 10. novembra 2025 v Kongresnem centru Brdo, na Brdu pri Kranju.

Letošnje srečanje bo v znamenju iskrenih pogovorov o prihodnosti gostinstva, motivaciji zaposlenih in ohranjanju pristnosti v času sprememb.
Dopoldne bo zaznamovala okrogla miza, ki jo bo vodil Grega Repovž in bo z izkušenimi gostinci odprla razpravo o tem, kako graditi prepoznavnost in hkrati ohraniti dušo hiše. Popoldan bo motivacijsko predavanje Polone Požgan, ki bo udeležence navdihnila z energijo, konkretnimi nasveti in spodbudo za samozavestno vodenje.

Dan bomo zaključili s podelitvijo priznanj za kakovost in jubileje v gostinstvu, druženjem s pokrovitelji, ogledom tekmovanj GTZ ter večerjo z »Alpskimi okusi« v Gostilni Avsenik – Gostilni Slovenija.

Tudi letošnje srečanje bo potekalo v okviru Dnevov Slovenskega turizma 2025 in v času GTZ.

Vabimo vas tudi na Dneve slovenskega turizma (DST) v okviru katerih potekajo trije dnevi kulinarike in strokovnega druženja na različnih dogodkih. (Prijava na DST)

 

Vljudno vabljeni, da se nam pridružite!          

 

Patricija Furlan, Predsednica Sekcije za gostinstvo in turizem pri OZS

 

PROGRAM 17. STROKOVNEGA SREČANJA GOSTINCEV

Ponedeljek, 10. 11. 2025

 

8.30 - 9.30                          Registracija udeležencev in druženje ob kavi z razstavljavci
                                           

9.30 - 10.00                        Pozdravni nagovori

- Patricija Furlan, predsednica Sekcije za gostinstvo in turizem pri OZS

- predstavnik Slovenske turistične organizacije

-Blaž Cvar, predsednik OZS

10.00 - 12.00                       Okrogla miza: Okus, zgodba, slog: Kako (pre)oblikovati gostinski obrat in ostati zvest sebi?

Moderira: Grega Repovž

Na okrogli mizi bomo z gostinci razpravljali o tem, kako lahko gostinci s pristnimi zgodbami gradijo svojo prepoznavnost in ustvarjajo večjo vrednost na krožniku in zunaj njega. Vsaka jed pripoveduje zgodbo – vprašanje je, kako jo znamo povedati. Kako se enaka jed – recimo krvavica z matevžem – lahko predstavi popolnoma različno v tradicionalni gostilni, sodobnem bistroju ali v kontekstu fine dininga? Zakaj ni nujno, da je prehod v fine dining edina pot naprej – in kako se lahko klasična gostilna razvija brez da izgubi svojo dušo?

Razprava bo polna izkušenj, dilem in konkretnih zgodb – o tem, kako ohraniti dušo hiše, pa naj bo ta v vasi ali v mestu.

              

12.00 – 12.30                     Predstavitev novega Zakona o gostinstvu

                                              Predstavnik MGTŠ

12.30 – 13.00                    Odmor za kavo in druženje s pokrovitelji in razstavljavci
 

13.00 – 14.30                      Motivacijsko predavanje za gostince

»Samozavestni gostinec: ko pravila in prijaznost ustvarijo uspeh«

Polona Požgan

Polona vas bo navdihnila, da:

• okrepite svojo samozavest pri vodenju vaše gostilne – “Moja gostilna, moja pravila”;
• ustvarite red in disciplino med zaposlenimi, ne da bi izgubili prijaznost;
• izboljšate sodelovanje in komunikacijo, da vaša ekipa deluje brez stresa;
• opolnomočite sebe in svoje zaposlene za učinkovito in prijetno delovno okolje.

Cilj predavanja: več samozavesti, več motivacije, manj stresa, več zadovoljstva za vas in vaše goste.

                             

14.30 – 15.30                     Odmor in stoječe kosilo ter ogled tekmovanj GTZ in razstavnih prostorov pokroviteljev

 

15.30 – 17.00                     Podelitev priznanj za kakovost gostinske ponudbe in jubileje v poslovanju
 

17.00 –                                Sprejem dobitnikov priznaj ob penini  in ogled tekmovanj ter razstavljavcev

18.00 - 19.00             Sprejem v Gostilni Avsenik

19.00 -                        Večerja "Alpski okusi" v Gostilni Avsenik ob glasbi 

                                            Gostilna Avsenik – strežena sedeča večerja v Gostilni Avsenik - Gostilni Slovenija

 

PRIJAVE: spodaj s klikom na Pijava na dogodek!

Rok za prijavo je 5.11.2025 oziroma do zasedbe prostih mest. Število mest je omejeno zato pohitite s prijavami!

(Udeležba je za člane brezplačna, prijava je obvezna za oba dela: 1.del Srečanje in podelitev & 2.del večerno druženje)

 

Kotizacija ponedeljek 10.11.2025

• 1. del Udeležba na strokovnem srečanju (predavanja in druženje s podelitvijo - 10.11.25 od 8.30 do 18.30)

• Brezplačno* za člane Sekcije za gostinstvo in turizem pri OZS. PRIJAVA je obvezna*!
• 30,00 € (DDV vključen) za ostale udeležence.

Kotizacija za člane se krije iz sredstev Sekcije za gostinstvo in turizem.

 

• 2. del Udeležba na strokovnem srečanju z večerjo v Gostilni Avsenik (večerno druženje 10.11. od 18.00)

Alpski okusi v Gostilni Avsenik ob glasbi - strežena sedeča večerja v Gostilni Avsenik - Gostilni Slovenija

• • 50,00 € (DDV vključen) za člane Sekcije za gostinstvo in turizem pri OZS. PRIJAVA je obvezna*!
  • 80,00 € (DDV vključen) za ostale udeležence

(*Upoštevamo le pisne odjave, ki so podane 4 dni pred dogodkom na mail vlasta.markoja@ozs.si. V primeru, da odjave ne sporočite, vam zaračunamo stroške organizacije v višini 30,00€).

Kotizacijo za udeležbo na srečanju z večerjo nakažite na račun OZS (račun prejemete po dogodku):

NLB d.d.: SI56 0201 3025 3606 416, sklic 00 200001, koda namena OTHR.  Račun prejemet po dogodku.
 

 

Partnerji srečanja:

Slovenska turistična organizacija, Pos Elektronček d.o.o., 
Pivovarna Laško Union d.o.o., part of the HEINEKEN,
Winterhalter d.o.o.,

NAMESTITEV V ELEGANS HOTEL BRDO
Za udeležence DST 2025 smo pripravili posebno ponudbo za namestitev v Elegans hotel Brdo:

• dvoposteljna soba nočitev z zajtrkom dve osebi 180 EUR + TT
• dvoposteljna soba nočitev z zajtrkom ena oseba 130 EUR + TT

Rezervacijo nočitve lahko uredite direktno, preko spletne strani https://brdo.si/objekti/elegans-hotel-brdo/(novo okno) (prosim uporabite kode: DST2025 - dvoposteljna soba in DST2025SGL - enoposteljna soba) , e-maila – recepcija@brdo.si ali telefona 04 260 1000.
Sobe so za udeležence DST 2025 rezervirane do 9.10.2025 oz. do zapolnitve prostih kapacitet nastanitve.

 

 

Vabimo vas tudi na Dneve slovenskega turizma (DST) v Laško v okviru katerih potekajo trije dnevi kulinarike in strokovnega druženja na različnih dogodkih

Program – torek 11. november 2025

• PLENARNI DAN DST 2025 v okviru DST  (brezplačno - Prijava je obvezna)
• Tema letošnjega plenarnega dela je: »MARKETING V TURIZMU: ZNAMKA NAS VODI IN POVEZUJE« (celoten program za Plenarni del najdete na spletni strani STO na povezavi.

Program - sreda 12. november 2025

• Dogodek 'IT-tour' v organizaciji STO–12.11.2025

V okviru DST 2025 se bodo od 10. do 12. novembra v Kongresnem centru Brdo zvrstile sledeče prireditve:

• Strokovno srečanje gostincev s podelitvijo priznanj v organizaciji OZS – 10.11.2025
• PLENARNI DAN DST 2025 in svečana prireditev s podelitvijo najvišjih priznanj s področja turizma in obeležitev 30 let STO - 11.11.2025
• 72. Gostinsko turistični zbor v organizaciji TGZS- 10. in 11.11.2025
• Moja dežela svečani večer z nagrajenci in obeležitev 120 let TZS  – 10.11.2025
• Dogodek 'IT-tour' v organizaciji STO– 12.11.2025

POMEMBNO: Prijavnice za posamezne dogodke zbirajo organizatorji posameznega dela programa.

INFORMACIJE IN DODATNA POJASNILA:Vlasta Markoja, sekretarka sekcije gostincev, telefon 01 58 30 571 ali e-naslov vlasta.markoja@ozs.si
Vljudno vabljeni!
*Organizator si pridružuje pravico do spremembe programa srečanja.