HACCP USPOSABLJANJE za gostince, živilce oz. vse, ki imate pri svoji dejavnosti

Spoštovani.

Sekcija gostincev, živilcev in turizma pri OOZ Nova Gorica organizira in vas vabi na usposabljanje. 

 

HACCP USPOSABLJANJE za gostince, živilce oz.

vse, ki imate pri svoji dejavnosti stik z živili

 

Usposabljanje bo v ponedeljek, 11. oktobra 2021, ob 14. uri v spletni izvedbi.

Informacije za prijavo v spletni seminar bomo poslali prijavljenim eno uro pred dogodkom.

 

Program usposabljanje je tudi letos dopolnjen z vsebino »Priporočila nosilcem dejavnosti podana s strani NIJZ za delo z živili za preprečevanje okužb z novim koronavirusom SARS-CoV-2«.

 

Predavala bo mag. Katarina Železnik Logar, dipl. san. inž., mag. znanosti o okolju (IVD Maribor)

 

Program strokovnega izobraževanja usposabljanja:

• Zahteve zakonodaje na področju varne hrane in novosti v zakonodaji (Uredba o spremembi prilog k Uredbi o higieni živil, poostren nadzor nad obvladovanjem alergenov, izvajanje kulture varnosti hrane …)
• Higiena živil, odgovornosti nosilcev dejavnosti in zaposlenih
• Sistem HACCP v praksi in spremljajoči higienski programi
• Obveznosti nosilcev dejavnosti v povezavi s transmaščobnimi kislinami, akrilamidom
• Umik in odpoklic živil na primerih iz prakse
• Pogoste kršitve, ki jih inšpektorji ugotavljajo na terenu pri delu z živili in kako se jim izogniti
• Priporočila nosilcem dejavnosti podana s strani NIJZ za delo z živili za preprečevanje okužb z novim koronavirusom SARS-CoV-2
• Kdaj so potrebne dopolnitve dokumentacije zaradi epidemije? 

 

Prijavite se preko spletnega obrazca ali na el. naslov matejka.madon@ozs.si.

 

Kotizacija (z DDV):

• 20,00 € za člane OZS in za zaposlene pri članih OZS

• 10,00 € za člane OOZ Nova Gorica in za zaposlene pri članih Sekcije gostincev, živilcev in turizma OOZ Nova Gorica

• 50,00 € za ostale udeležence

Kotizacijo je potrebno poravnati na TRR zbornice št. SI56 04750-0000338387, sklic 1110.

Prijavo potrdite s plačilom kotizacije.