1. konferenca gastronomije in turizma_(r)evolucija gostinstva

 

Kako narediti največ zase, za zaposlene in kako navdušiti goste?

(R)evolucija pri rokovanju z gosti, kaj bo jutri na krožniku,  postrežba pijače, s poudarkom postrežbe vode, ustvarjanje privlačnih lokalnih jedilnikov, prehranski odpadki in kako ohraniti kadre ter pritegniti sveže ideje, ljudi in sodelovati.

 

Gostoljubnost v gostinstvu in turizmu na preizkušnji.

 

VABLJENI

na

1. konferenco gastronomije in turizma 

v veliko predavalnico Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem Maribor, v torek, dne 11. 4. 2023 ob 14. uri

in skupaj najdimo odgovore na vprašanja, kaj prinaša  (r)evolucija gostinstva.

Uvodni nagovori:

• Marko Gorjak, predsednik Območne obrtno – podjetniške zbornice Maribor
• Tanja Angleitner Sagadin, direktorica Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem Maribor
• Dubravka Kalin, generalna direktorica Direktorata za turizem MGTŠ
• predstavnik STO.

Okrogla miza: moderator mag. Miha Bratec, višji predavatelj na UP FTŠ – Turistica

Njegovi gostje:

• Matevž Frangež, državni sekretar pri Ministrstvu za gospodarstvo, turizem in šport za področje turizma
• Janja Viher, predsednica sekcije za gostinstvo in turizem pri OOZ Maribor
• Emil Juvan, izredni profesor na UP FTŠ – Turistica
• Manca Grbič, Gostilna Vernik, Ruše
• Aleš Budja, Pri Karlu, Maribor
• Mojca Polak, Višja strokovna šola za gostinstvo in turizem Maribor
• Gašper Puhan, Galerija okusov
• Boštjan Protner, Hiša Hoannes Protner

DODATNE INFORMACIJE: Marjana SAVIĆ KRAJNC, sekretarka Sekcije za gostinstvo in turizem OOZ Maribor, tel.: 041 666 642, e-naslov: marjana.savic@ozs.si